Da die bewährten alten Metall-Aufhängungen nicht mit den neuen Tupplur-Rollos kompatibel sind, müssen sie abgeschraubt und durch die neuen Plastik-Aufhänger ersetzt werden. Allerdings passen die neuen Plastik-Aufhänger nicht auf die Bohrlöcher der alten Metall-Aufhänger. Für jedes Rollo musste ich also 4 neue Löcher bohren und mir auch passende Dübel und Schrauben kaufen. Die sind bei den neuen Tupplur-Rollos nämlich nicht enthalten – genauso wenig wie Hinweise auf empfohlene Schraubenlängen oder -durchmesser.

In der Tupplur-Zusammenbauanleitung von Ikea heißt es dazu lapidar: “Da es viele verschiedene Wandmaterialien gibt, sind Schrauben für die Wandbefestigung nicht beigepackt”. Auch der Ikea-Service-Hotline konnte ich nach 9 Minuten Warteschleife bloß abringen: “Da haben Sie Recht. Das tut mir leid.”

Vorteil der neuen Plastik-Aufhänger ist, dass sie materialbedingt relativ flexibel sind und man sich deswegen auch schon mal um 2 bis 3 Millimeter verbohren kann. Ein Vorteil, der sich nach dem Aufhängen als Nachteil entpuppt: Einmal falsch an der Auf- und Abroll-Kordel gezogen, und das komplette Rollo kommt von der Wand.

Also bitte, Ikea: Kehrt zu den alten Metall-Aufhängern zurück! Die sollten dann aber auch auf die Bohrlöcher für die neuen Plastik-Aufhänger passen!

Wer, wie ich, stundenlang im Baumarkt vor zig Millionen Schrauben steht und grübelt, welche davon denn wohl passend fürs Tupplur-Rollo sein könnten: Benutzt habe ich letztendlich 3,5 Zentimeter lange Schrauben mit 7 Millimeter Durchmesser und 2,8 Zentimeter lange Dübel mit 6 Millimeter Durchmesser. Wobei 7 Millimeter Durchmesser für die Schrauben wohl das Maximum sind, mit 6 Millimeter-Schrauben ist man vermutlich besser bedient.

Das nur als unverbindlicher Tipp ohne Gewähr. Beschwerden über das unter Umständen sehr entgegenkommende Ikea-Rollo Tupplur richtet ihr bitte an die Ikea-Service-Hotline. Schöne Grüße!

© Alter Falter! 2010. | Permalink | 10 Kommentare | Wer meine Feeds ungefragt auf seine Webseite setzt, kriegt eine aufs Maul!

Spidem My Coffee

Anfang August gekauft, Ende September verkalkt!

Zumindest blinkt das zuständige Lämpchen namens LED 21. Und dabei habe ich das dritte Kilopaket Kaffeebohnen noch nicht mal zur Hälfte aufgebrüht. Laut Bedienungsanleitung sollte das Entkalken erst nach drei bis vier Monaten notwendig sein.

Nun ja, Duisburg-Rheinhausen, denk ich: Harte Menschen, hartes Wasser! Die physikalische Trinkwasseranalyse von 2008 weist für Duisburg-Rheinhausen immerhin eine Gesamthärte von 19,1 aus. – Oioioi!

Nach dem ersten Entkalkungsvorgang leuchtet LED 21 immer noch. Gleiches Bild nach dem zweiten Entkalkungsvorgang. Ich probiere eine Tasse verkalkten Kaffee – und befinde ihn für gut. Nur das rot blinkende Lämpchen nervt. Ich führe zwei weitere Entkalkungen durch. LED 21 bleibt davon unbeeindruckt.

Mittlerweile zweifel ich an einer ernsthaften Verkalkung und tippe auf einen Elektrik-Tick.

Die Rettung

Flugs die Supportseite für die Spidem My Coffee ergoogelt und das Kontaktformular ausgefüllt. Am nächsten Werktag, früh am Morgen, eine E-Mail-Antwort: “…gerne können Sie diesbezüglich einen Rat bei unserer Endkunden-Hotline einholen: 07774/505-261″ – Gelesen, getan!

“Haben Sie nach dem Entkalken auch die Dampf-Taste gedrückt, bis das Blinken aufhört?”

“Nein, wieso?”

“Das sollte in der Bedienungsanleitung stehen.”

“Das finde ich aber auch.”

Nun, es steht tatsächlich nicht in der Bedienungsanleitung Aber es funktioniert! Daumen hoch für den Spidem-Support!

Jetzt freu ich mich schon fast auf den nächsten Mucks von LED 21.

Nachschlag

Mein Modell der Spidem My Coffee wird offenbar nicht mehr hergestellt, das neue Modell ist rund gewaltige 150 Euro teurer. Dann doch lieber mal die Amazon-Bestenliste für Kaffee-Vollautomaten nach etwas Billigerem absuchen.

© Alter Falter! 2009. | Permalink | 21 Kommentare | Wer meine Feeds ungefragt auf seine Webseite setzt, kriegt eine aufs Maul!

Nachdem ich jetzt das zweite Kilogramm Kaffeebohnen durch den Kaffeevollautomaten Spidem My Coffee gejagt habe, ein kurzer Erfahrungsbericht:

Am Wichtigsten, dem Geschmack, gibts nichts zu Mäkeln: Kräftig, aromatisch, gut! Ohne dass ich die Voreinstellungen bezüglich Mahlgrad oder Wassermenge verändert hätte.

Das Befüllen des Kaffeebohnen-Behälters oben gestaltet sich schwieriger als nötig, da er von einem fest eingebauten Gitter überdeckt wird, zusätzlich zu einem abnehmbaren durchsichtigen Deckel. Da verfängt sich beim Befüllen dann schon mal die eine oder andere Bohne in der einen oder anderen Gitterstrebe. Das ist aber nichts, was sich nicht mit einem Fingerschnippen oder durch sanftem Druck auf die verfangenen Kaffeebohnen lösen ließe.

Im Gegensatz zu anderen mir bekannten Kaffeevollautomaten gibt es bei der Spidem My Coffee nur ein einziges rotes Lämpchen, das einen auf Wasser- oder Bohnen-Mangel oder einen vollen Tresterbehälter aufmerksam macht, anstatt für jeden Missstand gesondert. Auch das ist für mich kein K.O.-Kriterium, da die betreffenden Behälter schnell kontrolliert sind.

Im Tresterbehälter landet übrigens nicht nur verbrauchtes Kaffeemehl sondern, in einer separaten Kammer, auch überschüssiges Wasser. Kannte ich in der Form auch noch nicht, ist aber nicht so schlimm.

Insgesamt also Daumen hoch für die Spidem My Coffee!

Nur wer ab und zu früh zur Frühschicht muss oder spät von der Spätschicht kommt, sollte immer etwas Instant-Kaffee oder eine normale Kaffeemaschine zur Hand haben – den schlafenden Nachbarn zwei Häuser weiter zuliebe. Weil die Geräuschentwicklung von so Kaffeevollautomaten ist ja schon enorm.

Nachschlag:

Mein Modell der Spidem My Coffee wird offenbar nicht mehr hergestellt, das neue Modell ist rund gewaltige 150 Euro teurer. Dann doch lieber mal die Amazon-Bestenliste für Kaffee-Vollautomaten nach etwas Billigerem absuchen.

© Alter Falter! 2009. | Permalink | 2 Kommentare | Wer meine Feeds ungefragt auf seine Webseite setzt, kriegt eine aufs Maul!

http://www.youtube.com/watch?v=806i3mSDAoc

Nachschlag:

Mein Modell der Spidem My Coffee wird offenbar nicht mehr hergestellt, das neue Modell ist rund gewaltige 150 Euro teurer. Dann doch lieber mal die Amazon-Bestenliste für Kaffee-Vollautomaten nach etwas Billigerem absuchen.

© Alter Falter! 2009. | Permalink | 14 Kommentare | Wer meine Feeds ungefragt auf seine Webseite setzt, kriegt eine aufs Maul!

Dabei ist die Herstellung eines anständigen Hefeteigs wahrlich kein Meisterwerk. Im Folgenden erkläre ich, wie es geht.

Zutaten für den Pizza-Teig (1 Blech)

• ein halber Würfel Frischhefe (oder die entsprechende Menge Trockenhefe)
• 150 ml warmes Wasser
• 2 gehäufte Teelöffel Zucker
• 300 g Industrie-Mehl (Type 405)
• etwas Salz
• etwas Olivenöl

Zutaten für den Pizza-Belag (1 Blech)

• 1 Zwiebel
• 250 g Hackfleich
• 500 ml passierte Tomaten
• 2 Esslöffel Zucker
• Salz
• Pfeffer
• italienische Trockenkräuter
• 100 g geriebener Emmentaler

Zubereitung des Pizza-Teigs

In eine Rührschüssel 150 ml warmes Wasser und zwei gehäufte Teelöffel Zucker geben und darin den halben Würfel Frischhefe zerbröseln (oder die entsprechende Menge Trockenhefe zusetzen) und durch Umrühren auflösen. 300 g Industrie-Mehl auf die Wasser-Hefe-Pfütze schütten und einen Augenblick beiseite stellen, zum Beispiel, um den Pizza-Belag zuzubereiten.

Nach gefühlten 15 Minuten etwas Salz und einen Spritzer Olivenöl dazugeben und die Masse mit einem mit Knethaken bewaffneten elektrischen Rührgerät zu einem homogenen Stück Teig vermengen, der nicht an der Rührschüssel kleben bleibt.

Um der Flüssigkeit die Chance zu geben, sich gleichmäßig mit dem Mehl zu vermischen, sollte die Rührgeschwindigkeit nicht zu hoch gewählt werden. Bleibt der Teig trotzdem zu bröselig, ist mit weiteren Spritzern Olivenöl nachzuhelfen. Bleibt der Teig zu matschig, hat man zuviel Wasser oder zuwenig Mehl genommen – hier muss Mehl nachgeworfen werden.

Löst sich der Teig endlich von der Schüssel, formt man ihn mit den Händen zu einer Kugel und lässt ihn in der Schüssel so lange gehen, bis er sein Volumen etwa verdoppelt hat. Je nach Zimmertemperatur dauert das bis zu einer halben Stunde.

Zubereitung der Bolognese

Eine Zwiebel grob würfeln und in einem Topf in einer Pfütze Olivenöl bei mittlerer Temparatur kurz anschwitzen. Das Hackfleisch dazugeben und unter gelegentlichem Umrühren durchbraten, bis es bröselig wird. Die passierten Tomaten dazugeben und mit Salz, Pfeffer, Zucker und italienischen Trockenkräutern wie Oregano, Basilikum oder – wie es die Profis machen – mit Pizzagewürz würzen. Ungefähr eine Stunde auf kleiner Flamme bei gelegentlichem Umrühren etwas einköcheln lassen – in der Zeit ist der Pizza-Teig fertig und der Backofen vorgeheizt.

Das Finale

Den Backofen auf 225 Grad vorheizen.

Den Teig flach auf Backpapier in Backblech-Größe ausrollen und aufs Backblech hieven, zur Not mit den Fingern in rechteckige Form zwingen.

Die Bolognese gleichmäßig auf dem Teig verteilen und mit geriebenem Emmentaler bestreuen.

Auf mittlerer Schiene bis zu 15 Minuten backen.

Pizza-Troubelshooting

Marion von Marions Kochbuch, die auf ihrer Webseite so unschuldig in die Welt glubscht, durch das Abmahnen für die ungefragte Veröffentlichung ihrer Fotos aber mächtig ins Gerede gekommen ist, empfiehlt bei einer Backdauer von 13 bis 15 Minuten übrigens eine Backtemparatur von stolzen 250 Grad. Dabei ist mir einmal innerhalb von 10 Minuten der Käse verbrannt sprich schwarz geworden, noch bevor der Teig richtig aufgehen konnte.

Weitere Gründe, weshalb eine Pizza aus selbstgemachtem Hefeteig in die Hose gehen kann, sind, dass die Hefe zu schnell oder zu stark mit Salz oder Olivenöl in Berührung kommt oder dass sie in zu heißem Wasser aufgelöst wird.

Nachgedanken

Die Pizza Bolognese a la Alter Falter! ist eine kurze und simple Rezept-Idee ohne komplizierte Zutaten, gerade was die Bolognese betrifft. Wer ein besseres Bolognese-Rezept kennt oder auf Maggi-Fix schwört, benutzt natürlich seine Version. Auch beim Käse kann man variieren, aber beim Discounter meines Vertrauens gibts halt bloß geriebenen Emmentaler.

Mahlzeit!

© Alter Falter! 2008. | Permalink | 7 Kommentare | Wer meine Feeds ungefragt auf seine Webseite setzt, kriegt eine aufs Maul!

Wo war ich stehengeblieben? Richtig, ich hab mir Hühnersuppe gekauft. Bei ALDI, vorne rechts, kurz vor der Kasse. Ein Mann, ein Griff. Daneben, wie ich beim Bezahlen feststelle: “Fleischbällchen-Topf Nudel mit 200g Fleischbällchen”. Na gut. Ess ich auch.

Aber nur einmal und nie wieder, wie ich heute festgestellt habe: Der “Fleischbällchen-Topf Nudel” von ALDI-Süd schmeckt nach versalzenem Wasser mit geschmackloser Beilage. Wems schmeckt. Mir nicht.

© Alter Falter! 2008. | Permalink | 2 Kommentare | Wer meine Feeds ungefragt auf seine Webseite setzt, kriegt eine aufs Maul!

Das nehme ich komplett perplex zur Kenntnis und schleiche mich von dannen.

Hinterher ist mir eingefallen: Ich hätte ja wenigstens die Arme in die Höhe strecken und die Fäuste ballen können, um mit wutverzerrtem Gesicht in die Überwachungskamera unter der Decke zu brüllen: “Ja, habt ihr sie noch alle?”

Neues LIDL-Logo:

Mal wieder eine hübsche Aktion der Jusos im Kreis Herford: www.kreis-jusos.de

© Alter Falter! 2008. | Permalink | 4 Kommentare | Wer meine Feeds ungefragt auf seine Webseite setzt, kriegt eine aufs Maul!

Für mich immer schon eine ganz klare Kiste: Es ist doch viel einfacher, die Netze mal eben in Schwärme quicklebendiger Alaska-Seelachse zu hängen, als auf verzweifelter Suche nach kranken oder bereits verendeten Fischen kreuz und quer über die Ozeane zu schippern.

Zwei Bio-Produkte sind allerdings negativ aufgefallen – und das nicht nur weil sie rund viermal teurer sind als die besten Testteilnehmer: Fade, tranig, alt schmeckten sie – kurz: nach Fisch – und ihre Keimzahlen waren deutlich erhöht.

Vielleicht, weil die Bio-Dschunken zwar aus ökologisch einwandfreiem Tropenholz bestehen, aber kein neumodisches Zeugs wie Gefrieranlagen an Bord haben. Oder weil die Bio-Angler die Fische noch mit bloßen Händen fangen, sich diese aber – um die natürliche Hautschicht nicht zu zerstören – nur selten waschen. Ich weiß es nicht.

Ein Tipp von Stiftung Warentest zur Senkung des Fettgehalts von Fischstäbchen: Nicht in einer Pfanne mit Öl braten sondern fettfrei im Ofen aufbacken. Ich habs probiert und es schmeckt tatsächlich. Allerdings ist die Panade bei dieser Zubereitungsart ein bisschen trocken. Aber das lässt sich ja mit einem extra Schuss Remoulade kaschieren. Petri Dank!

© Alter Falter! 2008. | Permalink | 2 Kommentare | Wer meine Feeds ungefragt auf seine Webseite setzt, kriegt eine aufs Maul!

Expert Waffle Maker FDD 941 von Krups

Backformen einfetten, Maschine aufheizen, Teig rein, Klappe schließen, Gerät am Spieß um 180 Grad drehen, nach der im Rezept empfohlenen Backzeit wieder zurückdrehen, Klappe auf – fertig.

Keine Tastatur für Blinde oder Blindschreiber, sondern eine Backform des Krups-Waffeleisens

Ergebnis sind zwei dicke, rechteckige Waffeln – kein Vergleich zu den normalen runden Waffeln mit Herzchen-Design.

Das erste Mal. Klarer Fall: zu wenig Teig!

Vorteil des Krups-Waffeleisens FDD 941 ist die gleichmäßige Verteilung des Teigs durch den festen Verschluss und das Umdrehen.

Sind die dick, man!

Nachteil: Das Lämpchen, das einem verrät, wann die Waffel die gewünschte Tönung erreicht hat, befindet sich nach dem Schwenkvorgang auf der Unterseite, ist also nicht ganz so einfach zu kontrollieren.

Bohr, ich bin so satt! Aber lecker wars.

Der Expert Waffle Maker FDD 941 bei Amazon

© Alter Falter! 2008. | Permalink | 5 Kommentare | Wer meine Feeds ungefragt auf seine Webseite setzt, kriegt eine aufs Maul!

3 Eier, 100 Gramm Zucker und eine Prise Salz eine gefühlte Minute lang schaumig schlagen. Ein Päckchen Kokosraspel (200 Gramm) gut einarbeiten und eine Viertelstunde stehen lassen, damit die Raspel die Ei-Masse aufsaugen können.

Die Ei-Kokos-Mischung in Klecksen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen. Auf ein normal großes Backblech passen locker 5 Reihen mit je 5 Klecksen. Zwischen den Häufchen ein bisschen Platz lassen, da sie beim Backen noch ein Stück weit auseinandergehen.

Bei 175 Grad ungefähr 20 Minuten auf mittlerer Schiene backen, danach aus dem Ofen nehmen und auf dem Blech auskühlen lassen.

Soweit mein Kokosmakronen-Grundrezept, dass sich nach Belieben verfeinern lässt:

• Wer Esspapier mag, tut die Kleckse auf Back-Oplaten
• Wer Nüsse mag, drückt jedem Klecks vor dem Backen noch eine Nuss drauf
• Ausserdem kann man Eiern, Zucker und Salz vor dem Schlagen noch andere Geschmacksverstärker beimengen: Zimt oder ein beliebiges Fläschchen Backaroma etwa

Statt Kokosraspel habe ich es auch mal mit 200 Gramm gemahlenen Mandeln und 100 Gramm gehackten Mandeln probiert. Die Masse war allerdings zu flüssig, um einzelne Kleckse daraus zu formen. Dann habe ich die ganze Pampe einfach auf einem mit Backpapier belegten Backblech ausgebreitet und ebenfalls bei 175 Grad 20 Minuten in den Ofen gesteckt. Das Ergebnis habe ich auskühlen lassen, in Rechtecke geschnitten und “Mandelschnittchen” getauft.

© Alter Falter! 2007. | Permalink | 3 Kommentare | Wer meine Feeds ungefragt auf seine Webseite setzt, kriegt eine aufs Maul!